2022年北京餐饮食材展作为餐饮行业的重要盛会，吸引了众多食材供应商、餐饮企业和专业观众参与。展会以推动餐饮创新和供应链优化为核心，特别突出了北京海鲜水产、火锅配餐和餐饮调料的展示与交流，为行业发展注入了新活力。

在海鲜水产板块，参展商带来了来自国内外的高品质产品，如鲜活鱼类、贝类和冷冻海鲜，强调可持续捕捞和冷链技术的应用。北京作为消费市场，对海鲜的需求持续增长，展会提供了对接产地与餐饮终端的平台，助力菜单升级和食品安全保障。

火锅配餐与调料环节则成为另一大亮点。随着火锅文化的普及，展会展示了多样化的配餐食材，如精选肉类、蔬菜和特色丸类，以及创新调料如麻辣底料、蘸酱和健康低脂选项。这些产品不仅满足了消费者对口味多元化的追求，还推动了火锅行业的标准化和品牌化发展。

展会还举办了多场论坛和品鉴活动，探讨餐饮趋势、数字化管理和绿色供应链等议题。2022年北京餐饮食材展成功连接了产业链上下游，为餐饮企业提供了灵感与商机，促进了北京乃至全国餐饮市场的繁荣。